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旅行最令你難以忘懷的是什麼?

在二手書店挖到尋覓已久的絕版書?好不容易搶到的限量款包包鞋子?

蒐集蓋滿地標戳記的明信片?在博物館邂逅的戀人?親眼看見千年屹立不搖的古蹟?

亦或是享用一頓超越時間空間,只屬於此時此刻存在於旅行回憶中的難忘佳餚?

  

隨著飛行里程數的不斷累積,我與Brad越來越懂得放緩急於探索世界的步伐

願意好好地坐下來體驗一頓感謝依舊活著能夠好好旅行生活的美食時光

步行 咖啡 步行 咖啡是最適合我們的旅行步調

而對於美味食物的尋找亦當然穿插在此緩慢的節奏中

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巴黎為全球美食之都,走到哪都想要隨時捧上一杯咖啡,在冷冽的杜樂麗花園散步,咖啡是最佳救贖,旅行與美食需要同步並進,透過旅行的蒐集刻劃下新的味蕾經驗值 

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還記得冬末初春的慕尼黑之旅,某天早晨Timmy因為受到時差的干擾,一早九點又沈沈睡去,到達寧芬堡附近的我們也因為冷冽的氣候,急需一杯熱呼呼的咖啡暖手暖心

隨意走進一間家常的咖啡館,的確是喝了一杯實在的熱拿鐵咖啡,但卻意外邂逅了一份好吃的鹹派,鹹中帶甜,份量剛好,至今仍對於因為吃到好吃鹹派的那個早晨念念不忘

Brad跟我都並非熱衷甜點之人,於是鹹派取代了甜點在我們心中的位置,濃郁的黑咖啡要搭配熱呼呼的鹹派才剛剛好,洗滌旅人在路途上的疲憊心情,這樣的念頭在我心中成了標準法則

 

旅行時光結束,回歸到正常生活脈動,仍舊固執地依循著旅行的好奇心與行動力

我在北京曾經嘗試過製作鹹派,光是手揉派皮就是一項需要極為講究工序與經驗的項目

反覆嘗試依舊端不出像樣的成品,後來就放棄了...

後來算一算,自己手做與購買正統手工鹹派其實成本差不多但口感卻差很多

 

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White Rainbow法式手工鹹派

孩童時的線條圖畫紙,彩虹總是透明空白

沒有規則,色彩隨意添加

不同的心情,換上不同的顏色

保有最原始的初衷,放到大無限可能

讓White Rainbow 隨時都可以陪伴著

White Rainbow使用最好的食材並搭配純手工製成的千層派皮,體驗最道地且扎實的口感!

法式鹹派Quiche Lorraine起源於法國東北部阿爾薩斯區、洛林區,是德法交界區

鹹派是當地極為平易近人的當地菜餚,適合早餐、下午茶或晚宴中的開胃菜

 

White Rainbow法式手工鹹派是我的大學好友Jason主廚創立的法式手工鹹派

Jason是位熱愛旅行,講究時尚與健康飲食的陽光型男好爸爸

職人精神,獨立製作,採限量預定制,強調使用台灣當季當令新鮮食材

手揉的千層派皮就是扎扎實實的厚度,酥脆爽口而層次分明,淡淡若有似無的迷迭香交融溫醇的奶油乳酪縈繞口中,一口就能明瞭這是非常經得起考驗的手作工藝呈現,絕對極度有誠意!

鹹派內餡料理採用的是新鮮菠菜 ,搭配乾爽的培根,切達起司還有奶油乳酪襯底激盪出鹹中帶甜的火花,鮮奶油融合蛋液及肉豆蔻加上手揉派皮呈現出甜、鹹、香、脆的完美層次堆疊

 

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一口咬下,濃郁豐滿的味蕾饗宴即在舌尖上化開,特別的是我強烈感受到嚴選新鮮蔬菜烘托出的新鮮口感

老闆運用菠菜及肉豆蔻的結合非常有經驗,讓整體層次協調而不衝突

能如此純熟的搭配運用,在傳統法式的氛圍中又讓我們享有台灣新鮮的道地食材

 

還記得在巴黎曾經造訪一家義大利老闆以木炭現烤的披薩店,因為太香太好吃了於是每晚自動報到,這次吃到的White Rainbow法式鄉村鹹派也讓我有著滿滿的感動,不禁湧起深藏在心中的這段回憶

 

法式鹹派是法國傳統佳肴之一,手作的火侯不只考驗老饕的鑒賞力,更是挑戰foodie的專業評價值

在這個快速變動的時代,或許我們需要的正是這種傾注細節,講求手感溫度的料理與情感

在家待著喝咖啡聽音樂看書,鹹派成為了下午茶的主旋律,在家常的餐桌上都能品嚐到漫遊世界的美好

新鮮限量訂製並且方便宅配到家的法式鹹派成為了我們在台灣的居家咖啡館

  

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這次吃到的法式鄉村經典8吋鹹派非常讓我驚艷!8吋大小適合全家一同品嚐也適合party上三五好友共享

 

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不計成本製作的豐盛法式鄉村經典鹹派,視覺味覺都達滿分,猶如完美演繹一席異國文化相互交融的鹹派饗宴

 

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因為太過驚艷了!於是想拍下橫切面紀錄這滿滿豐潤的一口

 

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White Rainbow的包裝質樸溫潤,原色感的包裝與繩索充滿復古氛圍

沒有多餘的裝飾,感受到重視環保的老闆對於大自然的愛護之心,生活其實簡單就好

 

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我覺得法式鹹派不只在家享用,更適合帶出門野餐與朋友們共享,這絕對是最搶眼的一道料理!

時值盛夏,帶上手沖咖啡以及醇厚的紅酒,便能輕鬆營造法式生活情趣,在陽光下盡情揮霍閒散時光的美好

  

 

除了此篇文章介紹的法式鄉村經典,還有其他選擇,應有盡有:

 

1.White Rainbow 牛肝菌野菇蘆筍 8吋 法式手工鹹派

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 2.White Rainbow 卡布里海景鮮蝦 8吋 法式手工鹹派

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3.White Rainbow 匈牙利重乳酪香腸 8吋 法式手工鹹派

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4. White Rainbow 藍紋起司三杯雞 8吋 法式手工鹹派

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5.White Rainbow 法式鄉村經典 8吋 法式手工鹹派

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Brad、我與Timmy不管是生活或是在旅途中,都會對於享用的餐點提出意見相互交流,我相信生活美學可以透過許多方式逐步養成,而透過不斷品嚐並好好地說出來是最自然的一種方式

 

還記得在義大利威尼斯吃過的彈牙墨魚麵、京都小巷古樸木屋中的炸蝦定食,西班牙巴塞隆那尋常店家的美味海鮮燉飯、法國巴黎的手工窯烤pizza、倫敦的美味牛排炸薯條,布拉格百吃不膩的煙薰鮭魚、德國慕尼黑肥美的豬腳、維也納高貴優雅的咖啡館 ,為了美食而停駐的每一站不斷交織而成一張張甜蜜城市地圖

 

旅行中最需要的便是美食體驗

而平凡的生活何嘗不是更需要美食的灌溉與滋養,方能更有動力面對生活中的挑戰呢?!

 

White Rainbow法式手工鹹派讓我體會到不出家門即能品味經典法式佳餚的美好與方便

生命如此珍貴,我們更要善待自己,好好與家人朋友們一起共度歡樂的用餐時光留給彼此幸福的回憶是最重要的事

 

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